ATLAS ILUSTRADO DE LA MATANZA TRADICIONAL DEL CERDO

ATLAS ILUSTRADO DE LA MATANZA TRADICIONAL DEL CERDO

$30.971
IVA incluido
Despacho 15 - 25 días hábiles
Editorial:
SUSAETA EDICIONES S.A
Año de edición:
Temática
Ingenieria y matematicas
ISBN:
978-84-677-4864-2
Páginas:
256
Encuadernación:
Cartoné
Idioma:
Castellano
Peso:
1758
Dimensiones:
270x235
$30.971
IVA incluido
Despacho 15 - 25 días hábiles

En este libro se muestran todos los pasos de una matanza tradicional y además se describen los utensilios necesarios, las distintas razas de cerdo y la elaboración de los productos que se obtienen a partir deella: chorizo, longaniza, sobrasada, panceta, farinato, salchichón,botifarró, lomo, botillo..., y por supuesto, su majestad el jamón, con una descripción de los embutidos más característicos y apreciados detoda la geografía española.