ALIMENTOS DEL MUNDO

Alimentos del mundo viene repleta de espectaculares imágenes con lasque regalarnos la vista, todo un banquete mientras las historias quenos cuenta despertarán nuestra curiosidad, nos sorprenderán y nosapasionarán. Una referencia esencial para todo buen gastrónomo.Incluye un prólogo de Giles Coren. Explore la riqueza de lashistorias, el simbolismo y las tradiciones que acompañan los alimentos que servimos en nuestra mesa, productos que no solo alimentan nuestro cuerpo, sino que también constituyen nuestra cultura. Alimentos delmundo ilustra de manera suntuosa nuestra milenaria relación, con cerca de 200 alimentos, a través de una serie de historias procedentes detodos los lugares del mundo.Lo que comemos constituye los cimientos de nuestra vida cotidiana, nuestra cultura e incluso nuestra religión.Alimentos básicos como el pan, el arroz y la sal, utilizados de muydiversas formas por todo el mundo, forman parte de nuestra historiaculinaria. Alimentos del mundo cuenta las extraordinarias historiasque hay tras los alimentos que ingerimos: desde la sal hasta el sushi, y desde el arroz hasta los ravioli. Nos descubre, por ejemplo, que el papa Clemente XIV fue asesinado con una taza de chocolate envenenada, y nos cuenta la historia de cómo el café pasó de ser una sustanciaprohibida en ciertos países de Europa a convertirse en la bebidacaliente más popular del mundo. Una celebración de la comida en todassus formas, esta obra explora los primeros esfuerzos del ser humano en su búsqueda del sustento a través de la historia de los alimentosconcretos. Este fascinante libro de referencia proporciona los datossobre todos los aspectos dela historia decada alimento, incluidosfrutos secos y cereales, frutas y verduras, carne y pescado, hierbas y especias. Nos explica la manera en que los alimentos han pasado aformar parte de nuestra cultura, desde sus orígenes hasta el modo deconsumirlos,y el lugar que ocupan en la cocina en el mundo. Alimentosdel mundo viene repleta de espectaculares imágenes con las queregalarnos la vista, todo un banquete mientras las historias que noscuenta despertarán nuestra curiosidad, nos sorprenderán y nosapasionarán. Una referencia esencial para todo buen gastrónomo.