ASTOR CAMINO, XULIO / ASTOR CAMINO, MONTSE
Que son as calorías baleiras? Por que é necesaria a fibra dietética?Que teñen de especial os ácidos graxos omega-3? Como é un menúaxeitado para persoas con problemas de colesterol? Existe relaciónentre saúde e distribución de graxa corporal? Por que a obesidade éunha enfermidade? Que é iso dos prebióticos e probióticos?Este libro pretende, cunha linguaxe sinxela e amena pero con toda arigorosidade científica, contestar a estas preguntas e moitas máis que interesan ao gran público.Nos últimos anos os coñecementos sobre nutrición avanzaron a unhaenorme velocidade, e as pautas, que ata hai ben pouco a ninguén se lle ocorrería pór en discusión, considéranse agora totalmente obsoletas.Unha dieta equilibrada e variada é fundamental para a saúde e benestar de cada un de nós, e un consumidor ben informado terá os coñecementos necesarios para poder tomar as decisións correctas sobre a súaalimentación.
