Cuando se ha diagnosticado la diabetes y se ha pautado el tratamientoa seguir, llega el turno de establecer una dieta apropiada. Lasrecetas de este volumen están concebidas para aquellas dietas en lasque se han de controlar los carbohidratos. Se han incluido platosfáciles de preparar, para simplificar el trabajo en la cocina,variados, para huir de la monotonía en la alimentación, y ricos ennutrientes, para que favorezcan el buen funcionamiento del organismo.
