PALOMAR, ANTONIO / PALOMAR GARCIA, ANTONIO
¿Frío o caliente?, ¿encender el fuego o tirar de fiambres?, ¿asar ofreír?, ¿mezclarlo con algo?, ¿microondas o sartén?, ¿pelarlo ocomerlo a mordiscos? La cocina nos obliga a tomar decisiones una yotra vez. Si no lo hacemos, alguien lo hará, con el riesgo que elloimplica. Porque el cómo es tan importante como el qué coci nar,Antonio Palomar analiza en esta esencial y práctica guía los mejoresmétodos, aliños, mezclas y materiales y los productos que deberemosevitar, enumerando pormenorizadamente, pero sin rigideces nidogmatismos, las claves de una alimentación inteligente y una cocinasaludable. Para que nadie decida por nosotros y nosotras
