PIERRE, DANIEL / MAGNAN, GENTIAN
En los estantes de los mercados o tiendas, podemos encontrar patatasamarillas, rojas, marrón oscuro o claro, con la piel casitransparente, con formas ovaladas, redondas o alargadas...Con piel o cocidas en papillote, acompañando a carnes o pescado, omezcladas con otras hortalizas, las patatas siempre tendrán un sitioen vuestro plato.Entre las mil y una maneras de preparar las patatas, esta obrapresenta una selección de recetas siempre sabrosas, procedentes dedistintos países y culturas del mundo.
