Tanto fá,ciles como elaboradas: las mejores recetas con aceitede oliva✧, El mejor libro de recetas con aceite de oliva: desdela clá,sica tapenade y sencillos panes hasta excepcionalesplatos de 3 estrellas
✧, Todo sobre el cultivo, la recolecció,n, laproducció,n y la aplicació,n en la cocina
✧, Con recetas de Daniel Achilles, Juan Amador, HeikoAntoniewicz, Wolfgang Becker, Jean-Claude Bourgueil, Sven Elverfeld,Florian Glauert, Christian Lohse, Oliver Neuhoff, Jörg Sackmann,Stefan Steinheuer, Sascha Stemberg y Andy VorbuschPatrimonio cultural, producto alimentario y elixir de la vida: el aceite de oliva es de lo má,s polifacé,tico. Esto no solo lo sabí,an losantiguos griegos, sino que hoy dí,a los mejores restaurantes ycocineros consideran el aceite de oliva un producto indispensable.Inspirá,ndose en é,l, 13 reconocidos cocineros hanelaborado cada uno dos platos de sello inconfundible para estevolumen. La obra se completa con una prá,ctica selecció,nde má,s de 40 recetas bá,sicas, como tapenade, mayonesa,focaccia y hortalizas encurtidas. Un libro imprescindible para losamantes del aceite de oliva.Bastian Jordan fundó, en 2001 laempresa Jordan Olivenöl, que produce aceite de oliva griego de altacalidad de manera sostenible. Ademá,s de ser productor yempresario, ha impartido clases y es todo un experto en temasrelacionados con el aceite de oliva.
Daniel Esswein, fotó,grafo residente en Frá,ncfort delMeno, compaginó, sus estudios con su trabajo en el sector de laalta gastronomí,a durante má,s de diez añ,os. Estacircunstancia le allanó, el camino para dedicarse a lafotografí,a culinaria. El creciente nú,mero de libros decocina premiados en los que ha trabajado es una prueba de sué,xito profesional.
