BENNET, CAROLINE / BENNETT, BEN
Una exhaustiva colección de recetas que le aportarán la confianzanecesaria para elegir pescados frescos y otros ingredientes, yfusionarlos en combinaciones deliciosas. Desde decoraciones y rellenos hasta aliños y acompañamientos: toda la información necesaria parapreparar sushi en casa. Incluye una guía de los diferentes estilos desushi e instrucciones para prepararlos, desde los clásicos hasta lospopulares rollitos que fusionan tendencias. El sushi, elaborado conarroz japonés condimentado y sorprendentes combinaciones de pescadofresco, marisco, tofu y verduras, supone un tentempié deliciosamentesano para disfrutar en cualquier momento del día. Este libro ofrecedatos detallados sobre los utensilios y los ingredientes másempleados, así como los condimentos precisos. Una colección amena decarácter temático con 500 recetas en cada volumen. Estas sonexquisitas, muy claras y fáciles de seguir. Con información detalladasobre aspectos fundamentales: técnicas, equipo, ingredientes e ideasde presentación.
