Són molts els rumors que ressonen al voltant del món de l'alimentació. Per aix., la Dra. Folch hi posa fil a l'agulla a través d'aquestllibre, en què desvela què hi ha de veritable darrere d'aquestesargumentacions i quines són certament falses. Quins aliments ensconvenen i quins no? En quina quantitat? Quins hàbits són erronis?Quines dietes cal seguir o evitar? Què és el que ens engreixaveritablement? Què hi ha darrere la fibra? I de la xocolata, la llet,el cafè, el vi negre, la carn vermella o de porc, o els fregits?Quines pautes alimentàries es recomanen? Existeixen les dietesmiracle? Què passa si se segueix una dieta vegetariana? Per què sónerr.niament impopulars els aliments com el pa, els fruits secs, elsllegums, la pasta o els ous? Per què s'ha d'evitar el sucre blanc?Convé beure aigua durant els àpats? Margarina o mantega? Les verduresporten calories? És millor prendre la fruita abans o després demenjar? Aquestes i moltes altres preguntes fetes tothora troben unaresposta definitiva en aquest llibre.
